Сегодня спою песнь про блинчики.
Во французском языке есть слово "blinis", но это не блины, дорогие, не верьте! Это маленькие толстенькие оладушки.
Обычно наши русскоговорящие туристы, разочарованные таким обманом, начинают думать, что во Франции вовсе нет тоненьких кружевных блинов.
Есть!!! В Бретани!
Это их национальное блюдо. До такой степени, что даже в Париже все блинные называются "бретонскими блинными" и к ним подают местный яблочный сидр. Наибольшее их количество, кстати, находится около вокзала Монпарнас, откуда ходят поезда в Бретань. Бретонцы решили далеко не забираться. Прямо у вокзала осели и давай фигачить свои блины!

Блины делают из пшеничной или из гречневой муки. В гречневые блины заворачивают соленую начинку (рыбу, мясо, сыр, ветчину, овощи, все подряд, короче), а в пшеничные - сладкую (крем из каштанов, варенье, мед, растопленный шоколад, а можно и поджигать их с апельсиновым ликером Куантро!). Заворачивают не как у нас, в трубочку, а конвертиком, посмотрите на фото.

Это офигенно вкусная вещь. И, когда мы приедем с вами в бретонский город Сен Мало, мы ее непременно попробуем!